はちみつを採取する花の種類には、多様な種類があります。以下にいくつか代表的な花の種類を紹介し、それぞれの特徴について簡単に解説します。※ あくまで 私感 です。
基本的に「健康によい」と言われていますが、香りを楽しむ紅茶に使用したり、違うコクのある味がたまらなく好きになることも多いです。種類によっては希少なものもありますのでご注意してください。
【アカシア】
アカシアの花から採取されたはちみつは、淡い黄色の花が特徴的で、繊細で優しい甘さがあります。また、低温でも結晶化しにくく、非常に滑らかな口当たりがあります。
【色：淡い黄色】【味：繊細で優しい甘さ】【風味：滑らかな口当たり】
【さくら】
さくらの花から採取されたはちみつは、淡いピンク色をしています。香りを楽しめます。
【色：淡いピンク色】【他特徴：香りを楽しむ】
【りんご】
リンゴの花から採取されたはちみつは、フルーティーで優しい甘さが特徴的です。
【味：フルーティー】【風味：優しい甘さ】
【藤】
藤の花から採取されるはちみつは、白く乳白色をしており、濃厚でコクがあります。
【色：乳白色】【味：濃厚】【風味：コクがある】
【栗】
栗の花から採取されるはちみつは、黄褐色で、香りが高く、ほんのり苦味があるとされています。
【色：黄褐色】【味：ほんのり苦味】【希少】
【菩提樹】
菩提樹から採取されるはちみつは、黒っぽい色をしており、ねっとりとした口当たりがあり、胃腸の調子を整える効果があるとされています。
【色：黒っぽい】【味：ねっとり】【他特徴：胃腸の調整】【希少】
はちみつは種類によりさまざまな特性があります。
購入するのに迷った時や、お土産・プレゼントするときは
目安や参考にしていただけると幸いです。
