豆知識

みなさん、ハチミツを楽しんで頂けていますでしょうか。私は、日ごろハチミツの情報をみているのですが今回は、某大手企業様の情報をご紹介できればと思います。 養命酒製造株式会社様のホームページ　 このサイトの中で「楽しむ・学ぶ」のペ...

【食用】巣ごと容器に入れられた蜂蜜（巣蜜）蜂蜜と人類の関わりは古く、英語には「蜂蜜の歴史は人類の歴史」ということわざがある。蜂蜜は、人類が初めて使用した甘味料といわれており、イングランド南部では紀元前2500年頃に壺型の土器に蜂蜜...

ボツリヌス菌乳児が蜂蜜を摂取すると、乳児ボツリヌス症を発症する。 【乳児ボツリヌス症】小児科学者の詫摩武人は臨床実験の結果、蜂蜜を与えられた乳幼児には砂糖を与えられた乳幼児と比べて発育がよく、下痢などの疾病の発症率が低下する、赤血球...

【薬用】蜂蜜については、人類の長年にわたる経験をもとに、古来様々な薬効が謳われてきた。旧約聖書には、「心地良い言葉は、蜂蜜のように魂に甘く、身体を健やかにする」ということわざが登場する。この言葉から、人類が早くから蜂蜜の健康上の効能につい...

【成分】ハチミツの栄養価の代表値蜜源植物と採集季節によって変動するが、約72%の糖分と約21%の水分によって構成され、微量の栄養素など（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、有機酸、酵素、色素、香気物質）も含まれる。有効成分が蜂蜜の中で果たす働き...